KEK LAPIS SARAWAK

KEK LAPIS SARAWAK

                         SUMBER: http://www.harian-metro-online.com/tag/kek-lapis-sarawak


       
       BAHAN-BAHAN:

       
      Bahan A (dalam kek):

• 5 biji kuning telur
• 3 biji putih telur
• 150 gram gula kastor
• 100 gram tepung hong kong
• 1 sudu makan ovelet

     Bahan B (dalam kek):

• 200 gram mentega
• 3 sudu makan susu pekat

     Bahan Untuk Bahagian Luar Kek:

• 300 gram putih telur (8 biji putih telur)
• 190 gram tepung hong kong
• 150 gram gula kastor
• 1 sudu makan ovelet
• 250 gram mentega (cairkan)
• 50 ml susu cair

     CARA UNTUK MEMBUAT DALAM KEK:

• Pukul Bahan B hingga sebati.
• Pukul Bahan A hingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam Bahan B. Gaul sebati.
• Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama masukkan pewarna hijau, bahagian ke-2 masukkan pewarna merah & bahagian ke-3 masukkan pewarna kuning.
• Bakar bahagian pertama dahulu, apabila hampir masak, lapiskan bahagian ke 2 dan seterusnya bahagian ke 3. Buat 3 lapisan.
• Apabila masak, sejukkan dahulu. Apabila sudah betul-betul sejuk potonglah kek tersebut berbentuk memanjang.
• Kemudian potong segitia kecil-kecil atau segiempat sama.

     CARA UNTUK MEMBUAT LAPISAN LUAR KEK

• Pukul putih telur hingga kembang.
• Kemudian pukul semua bahan kecuali mentega cair.
• Akhir sekali barulah masukkan mentega cair. 
• Gaul rata dan sebati.
• Bakar lapisan pertama.
• Apabila hampir masak susunkan kek yang telah dipotong tadi di atasnya.
• Masukkan adunan di atasnya sehingga menutupi semua kek yang telah dipotong.
• Bakar lagi.
• Bila hampir masak susun lagi kek yang telah dipotong tadi. Buatlah begitu sehingga semua adunan habis.